Аджика с хреном и с томатной пастой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 70 кКалл.

Рецепт аджики с хреном и с томатной пастой

Фото готового рецепта аджики с хреном и с томатной пастой

Острая пикантная и очень ароматная закуска!

Аджику можно готовить добавляя разные овощи: с помидорами, и с хреном, со сливой, и даже с кислыми яблоками. Самое главное добавить острый перчик и чеснок. Замечательная закуска на зиму готова, открываем и наслаждаемся вкусом! Возможно вам будет интересен рецепт аджики из кабачков с томатной пастой на зиму, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт аджики с хреном и с томатной пастой

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на: 25 порций
Калорий: 70 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Помидоры - 4 шт.
Сливы - 2 кг
Перец острый стручковый - 2 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Чеснок - 250 г
Корень хрена - 200 г
Томатная паста - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)

Как приготовить

1. Сливы моем, надрезаем пополам, для того что бы достать косточки. Помидоры нарезаем на четвертинки. У болгарского перчика удаляем семена. И конечно же обязательно используем для приготовления аджики острый перец, его обработку лучше делать в перчатках, что бы не было ожогов. Зубчики чеснока так же очищаем.

2. Пропускаем очищенные и нарезанные помидоры и сливы, через мясорубку или измельчаем блендером.

3. Перекладываем в кастрюлю и варим массу где-то 25-30 минут. После этого прокручиваем на мясорубке оставшиеся овощи и добавляем в аджику. Высыпаем сахар, соль и добавляем томатную пасту с растительным маслом. Готовим еще 40 минут.

4. Раскладываем по простерилизованным банкам и закупориваем крышками. Убираем до зимы в прохладное место.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с хреном сырая. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.