Лечо помидоры огурцы

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 56 кКалл.

Рецепт лечо помидоры огурцы
Фото готового рецепта лечо помидоры огурцы

Необычное лечо! Вкусней традиционного, пробуй!

Лечо из помидоров и огурцов станет прекрасным дополнением любому гарниру, таким салатом можно и гостей угощать. Помидоры для приготовления следует выбрать мясистые и спелые, их можно не только тереть на терке, но и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Если заготовки будут хранится не в погребе, а в кладовке при комнатной температуре, их следует дополнительно простерилизовать в кипящей воде. Возможно вам будет интересен рецепт лечо — перца, морковь и помидоры, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт лечо помидоры огурцы

  • Общее время:  1 д 1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  56 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Огурцы - 1 кг
  • Помидоры - 500 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Чеснок - 15 г
  • Морковь - 80 г
  • Перец острый стручковый - 10 г
  • Соль - 5 г
  • Сахар - 60 г
  • Растительное масло - 60 мл
  • Уксус - 50 мл

Как приготовить

1. Морковь очищаем, нарезаем соломкой. Болгарский перец очищаем от семян, моем, режем продолговатыми брусочками. Выкладываем овощи в глубокую сковородку, наливаем растительное масло, слегка обжариваем, после чего добавляем немного кипяченной воды, чтобы овощи протушились.

2. Помидоры моем, натираем на терке, главная цель - получить томатное пюре. Из перца вычищаем семена, измельчаем с помощью ножа. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Огурцы моем, отрезаем концы с обеих сторон, разрезаем на четвертинки, после чего режем их пополам.

3. Томатную массу переливаем в кастрюлю, выкладываем в нее огурцы и обжаренные овощи, добавляем сoль и сахар, наливаем уксус, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим лечо до кипения, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течение 30 минут.

4. Наполняем горячим салатом предварительно подготовленные банки (простерилизованные и идеально сухие), закатываем крышками, переворачиваем заготовки вверх дном, укутываем в теплый плед и оставляем на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения в погреб.

Вкусного вам лечо!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
fokht_77
fokht_77

Я приготовила лечо помидоры огурцы для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А лечо помидоры огурцы не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Олеся Милютина
Олеся Милютина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить лечо помидоры огурцы только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

kandrashova_92
kandrashova_92

Рецепт лечо помидоры огурцы очень классный, хочу еще попробовать закатку лечо.

necimbo
necimbo

Женя, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Людмила Видовская
Людмила Видовская

Очень очень вкусно получилось!!!

Луиза Коцур
Луиза Коцур

Мой самый любимый рецепт лечо помидоры огурцы!!!
Я тоже так готовлю!

svetlana89
svetlana89

Я пошла делать как у вас!!!

ishangou
ishangou

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

idrasit
idrasit

И это вправду весьма необычный рецепт.

Грунина Танечка
Грунина Танечка

Девочки, лечо помидоры огурцы объедение.
Супер рецепт!
Женя, большое спасибо!!!

Катя Корякина
Катя Корякина

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ulanta1981
ulanta1981

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

atioto1983
atioto1983

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

dana71
dana71

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

kardashova_87
kardashova_87

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

bulut_98
bulut_98

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!