Капуста по-грузински со свеклой

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 64 кКалл.

Фото готового рецепта капусты по-грузински со свеклой

Бесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую! Возможно вам будет интересен рецепт ткемали по-грузински, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт капусты по-грузински со свеклой

Общее время: 4560 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 64 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская

Простой рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Готовую закуску подают вместе с гарнирами или добавляют в салат. Можно мелко нарезать овощи и полить их оливковым или растительным маслом: получается простой салатик. Вкусно и сытно!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 3 кг
Свекла — 1,5 кг
Перец красный жгучий — 3 шт.
Чеснок — 2 шт.
Сельдерей черешковый — 2 Пучка
Соль — 3 ст.л.
Вода — 2 л

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.

Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).

Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.

В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.

Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.

Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.

На 3-4 день капуста и другие овощи приобретут яркий оттенок и замечательный вкус. Храним закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо из говядины по-грузински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.