Безе с клубникой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 61 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол, фуршет.
Клубничное безе - прекрасный десерт, пользующийся огромной популярностью на праздничном столе. Готовится на основе яичных белков с сахаром и крахмалом, с начинкой из клубники и заливкой из сливок. Возможно вам будет интересен рецепт безе меренга, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт безе с клубникой
Перед вами - простой рецепт приготовления безе с клубникой. Вам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки, крахмал, сахарная пудра, тростниковый сахар, бальзамический уксус, сливки, клубника и ваниль. Безе выпекается в духовке, затем украшается маринованной клубникой и взбитыми сливками. Удачи!
Ингредиенты
- Клубника — 350 г
- Сахарная пудра — 300 г
- Белки яичные — 5 шт.
- Сливки — 300 мл
- Уксус бальзамический — 3 ст.л.
- Сахар тростниковый — 2 ст.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
- Ваниль — 1/6 г
Как приготовить
Прогрейте духовку до 120 градусов. С помощью кухонного комбайна взбиваем белки в крепкую пену.
Уменьшаем скорость и порционно добавляем половину сахарной пудры. Затем добавляем крахмал и оставшуюся пудру. Увеличиваем скорость, продолжая взбивать 7-8 минут.
Клубнику промойте и порежьте на четыре части.
Присыпаем клубнику сахаром и ванилью, также сбрызнем лимонным соком и уксусом. Оставляем мариноваться.
На бумаге для выпечки нарисуйте четыре ровных круга.
В нарисованные круги, выкладываем взбитые белки.
Выпекаем в духовке 1 час, выключаем духовку и даем безе постоять в духовке еще 15 минут.
Взбиваем сливки в пышную массу.
Аккуратно стучим ножом по верхушке безе, чтобы получилась небольшая трещина. Выкладываем сверху клубнику.
Украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Первый раз приготовила безе с клубникой!
vera79-СУПЕР!!!
Я слабо разбираюсь в безе с клубникой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вот еще интересный вариант рецепта крема для безе realcooks.ru/deserty/beze/krem-dlya-beze.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Обалденно:)
спасибо за идейку безе с клубникой.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю безе с клубникой уже полгода, все супер!
Мой любимый человек очень любит безе с клубникой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Сделала безе с клубникой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.