Настоящее французское безе

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно тридцать шесть порций. Готовое блюдо содержит около 396 кКалл.

Рецепт настоящего французского безе
Фото готового рецепта настоящего французского безе

Настоящее французское безе, как будто из французской кондитерской. Процесс взбивания довольно длительный, зависит от вашего миксера. У меня занимает 15-20 минут. Возможно вам будет интересен рецепт пышного безе, напишите, что думаете.

Рецепт настоящего французского безе

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  3 ч 20 мин
  • Рецепт на:  36 порций
  • Калорий:  396 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 4 яичных белка, комнатной температуры
  • 2 1/4 стак. сахарной пудры

Как приготовить

Разогрейте духовку до 100 С. Выложите противень пергаментом или фольгой.

В стеклянной или металлической миске миксером взбейте яичные белки до появления пены. Маленькими порциями добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на средней скорости. Когда смесь станет густой и блестящей, как атлас, прекратите взбивать и переложите массу в большой кондитерский корнет или в пластиковый пакет с отрезанным уголком. Из корнета выдавите на противень небольшие безе, используя крупную круглую или резную насадку.

Поставьте безе в духовку и установите деревянную ложку между духовкой и дверцей так, чтобы не дать ей полностью закрыться. Сушите 3 часа, или пока безе не станет сухим и их можно будет легко снять с противня. Дайте полностью остыть перед тем, как сложить в герметично закрывающийся контейнер. Хранить при комнатной температуре.

Рецепт настоящего французского безе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить веселые безе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт настоящего французского безе

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
arisha79
arisha79

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

aneani
aneani

Я уже сделала настоящее французское безе.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

nueyd2004
nueyd2004

Бесподобный рецепт настоящего французского безе!!!
Все получилось, спасибо, Вингалова!!!

Привалова Полина
Привалова Полина

Кстати, когда я первый раз попробовала настоящее французское безе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

sedind2000
sedind2000

Круто

esedi1982
esedi1982

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

intoungis
intoungis

Прекрасный рецепт настоящее французское безе!
Лучше делать настоящее французское безе строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://realcooks.ru/deserty/beze/mindalnoe-beze. Он мне очень нравится.

nastasya
nastasya

Как вкусно! У меня муж любитель настоящего французского безе.

Шпирь Галя
Шпирь Галя

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ussosedit1995
ussosedit1995

Никогда не делала, попробую обязательно!

eransi1990
eransi1990

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Ира Морковкина
Ира Морковкина

В общем, настоящее французское безе супер!
Автор-волшебница!!!

Шашенкова Мила
Шашенкова Мила

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tomara
tomara

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

endondend1980
endondend1980

Готовила настоящее французское безе точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Тата Агафонова
Тата Агафонова

Вингалова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без настоящего французского безе я не знаю)

Дайнеко Олеся
Дайнеко Олеся

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

liza71
liza71

Настоящего французского безе просто супер, мои гости все были в восторге!!! Вингалова, спасибо!

ingarou
ingarou

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Галя Халик
Галя Халик

Вингалова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.