Ванильный корж с ягодами и безе
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 171 кКалл.
Этот корж, меняя начинки, можно печь бесконечно: иногда я смешиваю ягоды, а иногда кладу только один вид, например замороженную вишню. Без специй можно вообще обойтись, а можно растереть гвоздику с корицей или добавить немного мускатного ореха. Возможно вам будет интересен рецепт безе меренга, напишите, что думаете.
Рецепт ванильного коржа с ягодами и безе
Ингредиенты
- голубика замороженная - 100 г
- сливочное масло - 110 г
- малина замороженная - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- пшеничная мука - 90 г
- ежевика замороженная - 100 г
- нарезанный хлопьями миндаль - 2 горсти
- молоко - 50 мл
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 2 ч.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- корица - 1 щепотка
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- уксус - ½ ч.л.
- разрыхлитель - 5 г
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Муку перемешать с разрыхлителем.
Белки отделить от желтков.
Соединить 100 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить миксером в светлую пышную массу.
Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки.
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить.
Добавить оставшуюся муку, влить ванильный экстракт и вымешать лопаткой.
Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто, посыпать сахаром, корицей, сверху присыпать миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
Белки взбить миксером в плотную пену.
Не выключая миксера, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и влить уксус. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.
Выложить белковую массу в кондитерский мешок.
Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.
Понизить температуру в духовке до 180 С и поместить в нее корж еще на 25-30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Lucolil1987!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо большое, за рецепт крема для безе! Обязательно приготовлю.
Lucolil1987 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Lucolil1987, умничка!
Какой аппетитный рецептик ванильного коржа с ягодами и безе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Lucolil1987!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ванильного коржа с ягодами и безе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень красивая и оригинальная подача ванильного коржа с ягодами и безе.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо тебе, lucolil1987, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Lucolil1987, отличный рецепт ванильного коржа с ягодами и безе, все ингредиенты любимые.
Приготовила ванильный корж с ягодами и безе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!