Крем карамель

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 229 кКалл.

Фото готового рецепта крема карамель

Для привередливых сладкоежек стоит приговить необычную карамель! Возможно вам будет интересен рецепт кофейного крем-брюле, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт крема карамель

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 229 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Сахар - 250 г
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Ванилин - 10 г

Как приготовить

Этот кулинарный рецепт привлекателен своей простотой и некой изысканностью, способной удивить даже самого привередливого гурмана.

Для приготовления крема-карамели в самом начале нужно взять 2/3 нужного количества сахара и растереть его с яйцами и ванилином. Затем развести получившуюся массу холодным молоком и процедить.

Из оставшейся трети сахара нужно приготовить карамель. Для этого нужно рассыпать сахар на алюминиевой сковороде и залить водой - не сильно, только чтобы смочить сахар. Сахар варить на сковороде, постоянно помешивая до того момента, пока он не станет однородной массой коричневого цвета.

Готовую карамель нужно разделить пополам на две части. Одну половину смешать с приготовленной молочно-яичной массой. А вторую половину нужно разлить по формочкам. Затем в формочки добавить молочно-яичную смесь, выложить формочки на противень с водой и запечь в духовке до полной готовности. Готовый крем-карамель выложить в креманки. Еда может подаваться как в горячем виде, так и в охлажденном - получается одинаково вкусно.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем творожно-сливочный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.