Грушевое мороженое с апельсиновым флером
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 212 кКалл.
Очень вкусное в меру сладкое грушевое мороженое с едва уловимой апельсиновой ноткой. В знойный летний день - идеальный десерт. Возможно вам будет интересен рецепт вишневого мороженого, напишите, что думаете.
Рецепт грушевого мороженого с апельсиновым флером
Ингредиенты
- сливки - 500 мл
- апельсиновая цедра - 1 шт.
- сахар - 50 г
- молоко - 70 мл
- ваниль в стручках - 1 г
Как приготовить
Сливки прогреваем вместе с цедрой апельсина. Масса не должна закипеть. Убираем с огня, пусть сливки настоятся 20 минут.
Груши выкладываем в чашу блендера вместе с апельсиновым соком.
Пюрируем при помощи погружного блендера.
Растираем желтки с сахаром и ванилином до бела, добавляем сгущеное молоко.
Вливаем теплые сливки в яичную смесь, хорошенько взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню, все время помешиваем, масса должна слегка загутеть, на это уходит приблизительно 10-15 минут.
Убираем с бани, ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла, вымешиваем несколько минут, затем добавляем грушевое пюре с апельсиновым соком и выливаем в мороженницу или контейнер, в котором можно отправить мороженое в морозилку. Каждый час перемешиваем, чтобы мороженое не кристаллизировалось. Через 4 часа мороженое готово.
Угощайтесь.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фисташковое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Привет!
Я не ем грушевое мороженое с апельсиновым флером!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Приготовила мужу грушевое мороженое с апельсиновым флером.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за рецепт. мороженое из яиц и сливок пробовала, а грушевое мороженое с апельсиновым флером еще никогда.
Думаю, очень вкусно.
Готовила вчера грушевого мороженого с апельсиновым флером по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Я, как большая любительница грушевого мороженого с апельсиновым флером, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне грушевого мороженого с апельсиновым флером выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Будем пробовать!
Очень давно приметила этот рецептик грушевого мороженого с апельсиновым флером.
Получилось просто чудесно!
nongo1979 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Выглядит очень аппетитно
УРА!!! Свершилось!
Я сделала грушевое мороженое с апельсиновым флером!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!