Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 561 кКалл.
Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т. п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда. Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке. Возможно вам будет интересен рецепт мороженого из яиц и сливок, напишите, что думаете.
Рецепт ванильного мороженого со сливочным сыром и медом
Ингредиенты
- молоко - 350 мл
- сыр сливочный - 250 г
- ваниль в стручках - 1 стручок
- мед акации - 180 г
Как приготовить
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5-6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лавандовое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Сегодня приготовила ванильное мороженое со сливочным сыром и медом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт ванильного мороженого и груша-пашот сладкая парочка.
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Делала ванильное мороженое со сливочным сыром и медом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ванильного мороженого со сливочным сыром и медом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!