Морковный кулич с клюквой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 414 кКалл.
Солнечное настроение, замечательная мука Рязаночка и на выходе солнечный, морковный кулич. Слегка влажный, в меру сладкий, с легкой кислинкой клюквы. Возможно вам будет интересен рецепт праздничного кулича, напишите, что думаете.
Рецепт морковного кулича с клюквой
Ингредиенты
- молоко - 120 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 500 г
- сливочное масло - 100 г
- морковное пюре - 150 г
- яичные желтки - 2 шт.
- дрожжи сухие - 7 г
- сахарная пудра - 140 г
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Морковь отварите до мягкости.
Измельчите блендером в пюре, остудите. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, добавьте сахар, растворите дрожжи и всыпав 5-6 ст. л. муки венчиком перемешайте до однородности. Накройте и отправьте в теплое место на 40 минут. Я включаю духовку на 40 C, подогрев верх/низ и отправляю туда.
Вот такие пузырьки через 40 минут.
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать добавьте яйца и желтки.
Продолжая взбивать, введите морковное пюре.
Затем опару и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с солью и замесите тесто. Тесто будет жидким, так и должно быть. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа подойти.
Вот такая красота!
Добавьте клюкву, перемешайте.
Разложите по формам, наполняя на половину. Накройте легким полотенцем и дайте 40 мин-1 час подойти.
Тесто должно подойти до края формы.
Выпекайте в разогретой до 180 C духовке 40-50 минут, до сухой палочки.
Украсьте любой глазурью, я взбиваю 1 белок с 5-6 ст. л. сахарной пудры и немного придаю цвет пищевым красителем. А вот разрез.
Светлых праздников вам!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный кулич без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Для разнообразия часто готовлю постный кулич, получается вкусно и быстро.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить морковный кулич с клюквой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Инга, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила морковный кулич с клюквой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим морковный кулич с клюквой, спасибо огромное за рецептик!!!!