Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 д 30 мин. И получится у нас примерно пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 29 кКалл.
Полезный и вкусный освежающий напиток! Приготовь и попробуй!
Березовый квас с корой березы - освежающий напиток, который, возможно, не слишком широко известен сегодня, поэтому кому-то может показаться необычным. Но тем не менее квас из березового сока - традиционный русский напиток с великолепным вкусом. Этот газированный и слегка кисловатый напиток прекрасно утоляет жажду и дарит заряд бодрости на целый день. Приготовить его не сложно, главное - вовремя запастись березовым соком! Возможно вам будет интересен рецепт кваса березового, напишите, что думаете.
Березовый сок (хорошо, если он будет свежесобранным) выливаем в подходящую по размеру емкость. Лучше всего емкость для этих целей выбирать эмалированную или стеклянную, чуть большего объема, чем будет основной жидкости, так как квас в процессе приготовления будет бродить. Таким образом на три литра березового сока берем, например, стеклянную бутыль объемом пять литров.
Ржаные сухари помещаем в маленький чистый мешочек из льняной ткани. Опускаем мешочек в банку, ждем, когда он намокнет и опустится на дно. Если нет мешочка, можно обойтись и без него. В этом случае готовый квас нужно будет тщательно отфильтровать.
Убираем банку в темное место при комнатной температуре на два дня. Горлышко затягиваем марлей, сложенной в 2-3 раза. За это время в банке начнется процесс брожения.
Через два дня добавляем в банку изюм. Предварительно его мыть не нужно. Туда же отправляем кусочки коры березы и коры дуба, а также сухие стебельки укропа. Все это будет способствовать более тонкому и интересному вкусу готового напитка.
Оставляем квас стоять в течение двух недель в темном месте. Температура помещения - комнатная. Горлышко емкости обязательно должно быть затянуто марлей, сложенной в несколько слоев. Когда пройдет необходимое время, процеживаем квас опять же через сложенную в несколько раз марлю.
Осталось полезный и вкусный напиток охладить и можно подавать его к столу. Березовый квас прекрасно освежает в жаркий день и содержит много витаминов и микроэлементов. Его вкус довольно тонкий и наверняка придется по вкусу всей семье.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из чистотела. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Алла, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в березовом квасе с корой березы. Посмотрите еще квас из меда, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Очень вкусный рецепт березового кваса с корой березы, буду рада воспользоваться рецептом.
Сделала по вашему рецепту березовый квас с корой березы, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила березовый квас с корой березы — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Первый раз в жизни решилась на березовый квас с корой березы и не получилось(((
Так обидно!!