Смородиновый квас

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на природу, пикник, семейный праздник. И все это мы будем заквашивать.

Рецепт смородинового кваса
Фото готового рецепта смородинового кваса

Отличный освежающий летний напиток! В разгар лета глоточек холодненького ароматного, игристого ягодного кваску, ну что может быть лучше?!

Для ягодного кваса можно использовать любые ягоды: смородину красную и черную, ежевику, малину, чернику, вишню, бруснику.

На конкурс Волшебное лукошко Возможно вам будет интересен рецепт кваса из чистотела, напишите, что думаете.

Рецепт смородинового кваса

  • Общее время:  120 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  36 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  Заквашивать
  • Повод:  На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

  • смородина черная 1.5 стак.
  • листья смородины 3 шт.
  • мята 2 шт.
  • мед или сахар 150 г
  • дрожжи сухие 1 ч.л.
  • изюм без косточек 8 шт.
  • вода 3 л

Как приготовить

Промыть веточки мяты и листики смородины.

Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. Положить в кипяток листья смородины и веточки мяты, проварить 2-3 мин Снять с огня.

Рецепт смородинового кваса

Смородину перебрать, вымыть, раздавить ягодки толкачиком или вилкой.

Рецепт смородинового кваса

Отправить смородину в мятный отвар. Накрыть крышкой и оставить остывать.

Рецепт смородинового кваса

Процедить остывший настой.

Рецепт смородинового кваса

Добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать.

Рецепт смородинового кваса

Накрыть банку марлей и оставить в теплом месте на сутки. Через сутки добавить изюм и оставить бродить еще на сутки.

Рецепт смородинового кваса

Процедить наш будущий квас в бутылки и отправить дозревать в холодильник еще на 2-3 суток.

Рецепт смородинового кваса

Наливаем стаканчик кваску и благодарим себя за старание и долгое ожидание чуда! Приятной свежести!:)

Рецепт смородинового кваса

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из хлеба. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
tasha72
tasha72

Очень простой рецепт смородинового кваса, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть смородинового кваса из магазина.;)
Спасибо Вам, gataullina_89, за рецепты.

arangonda
arangonda

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

erise1975
erise1975

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Лера Андриянов
Лера Андриянов

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

rular2002
rular2002

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

dariya84
dariya84

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

yaroslava71
yaroslava71

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт смородинового кваса!

Россомагина Татьяна
Россомагина Татьяна

Вот еще ссылочка на квас из варенья.

ronyood
ronyood

Gataullina_89, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Маргарита Хорева
Маргарита Хорева

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

braitseva_75
braitseva_75

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Катарина Леманн
Катарина Леманн

Очень, очень, очень вкусно!!!

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

sevryukova_82
sevryukova_82

Впервые в жизни замахнулась на смородиновый квас, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!