Квас из хлеба

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 62 кКалл.

Рецепт кваса из хлеба
Фото готового рецепта кваса из хлеба

Если у вас остался черный хлеб или вы хотите бодрящего прохладительного напитка в палящий зной, сделайте квас в домашних условиях из хлеба. Вкус этого напитка знает каждый, готовится он легко. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт кваса из хлеба

  • Общее время:  3420 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  62 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Натуральный квас в домашних условиях из хлеба отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Готовится он просто, настаивается несколько дней. Многие любят на его основе делать окрошку. Этот рецепт приготовления домашнего кваса простой и классический. Впервые этот напиток появился еще в девятом веке, и до сегодняшних дней рецепты его приготовления не меняются.

Ингредиенты

  • Хлеб черный — 200 г
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 50 г
  • Сухие дрожжи — 2 г

Как приготовить

1. Особенно хорош такой напиток в жаркую погоду. Готовится квас в домашних условиях из хлеба очень просто, но на это понадобится несколько дней.

2. Нарезаем черный хлеб, зажариваем его в духовке. Так у нас получатся сухарики. Лучше их сделать самим, а не покупать уже готовые, поскольку так вы сами регулируете способ зажаривания.

Рецепт кваса из хлеба

3. Вскипятите воду из расчета на 100 граммов сухарей до 2л. воды (минимум 1,5 литра). Бросаем в кипяток наши сухари, оставляем их часа на 4-5. После этого добавляем сахар и сухие дрожжи, после чего накрываем емкость (лучше крышкой) и оставляем ее в теплом месте до полного созревания на несколько дней.

Рецепт кваса из хлеба

4. Обычно такой квас в домашних условиях из хлеба созревает на третьи сутки. Процеживаем его, откидываем хлеб и полученную гущу (это будет наша закваска для следующего раза), а квас переливаем в банки или бутылки.

Рецепт кваса из хлеба

5. Подавать к столу квас в домашних условиях из хлеба лучше в холодном виде. Для придания напитку интересного вкуса можно добавить в бутылки несколько штук изюма.

Рецепт кваса из хлеба

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из ржаного хлеба. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

20 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
erond
erond

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

intoungis
intoungis

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Лика Басс
Лика Басс

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Снежанна Костицына
Снежанна Костицына

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Люда Колытяк
Люда Колытяк

Здравствуйте kurash_77!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Штомпель Лиля
Штомпель Лиля

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ira79
ira79

Этот рецепт чем-то похож на realcooks.ru/napitki/kvas/kvas-iz-borodinskogo-khleba-bez-drozhzhei. Я правильно поняла?

erond
erond

Квас из хлеба просто Отпад!!!
Советую всем!!!

tata
tata

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

vera98
vera98

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

isous
isous

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

tanechka
tanechka

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

bolcharova_78
bolcharova_78

Я, как большая любительница кваса из хлеба, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне кваса из хлеба выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

panfyorova_89
panfyorova_89

Спасибо:D
Будем пробовать!

anyusha81
anyusha81

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить квас из хлеба.
О результате напишу позже.

Анюта Фирман
Анюта Фирман

Рецептик кваса из хлеба прямо специально для меня.

adelya98
adelya98

Попробую это блюдо. Спасибо!

handorer
handorer

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

vera98
vera98

Только закончила приготовление кваса из хлеба.
Спасибо!

ororo1976
ororo1976

Хороший рецептик! :)