Домашний кетчуп из томатной пасты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 62 кКалл.
А вы знаете, что вовсе не американцы первыми приготовили кетчуп? Предка современного соуса привезли в Англию в XVII веке из Китая. Состоял он из рассола засоленной рыбы, самой рыбы, а также орехов, грибов, фасоли, чеснока и вина. Эту гремучую смесь много раз видоизменяли, адаптируя под вкусовые привычки европейцев. А уже в начале XIX века в кулинарных книгах американских поваров появился соус на основе помидоров.
Необычный и однозначно приятный вкус кетчупа нравился людям настолько, что промышленники, Генри Хайнц в частности, просто не могли упустить возможность поставить производство соуса на поток.
Любите кетчуп и сдабриваете им все без разбора? Советуем готовить домашний. Рецепт от Со Вкусом простой как 5 копеек. Перекручивать помидоры через мясорубку и уж тем более полдня уваривать массу, чтобы кетчуп загустел, вам не придется! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из томатной пасты домашний, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты
Без лишнего сахара и консервантов такой не купишь в супермаркете. Храните кетчуп в холодильнике. А чем дольше он там простоит, тем вкуснее получится. Нет необходимости готовить такой кетчуп впрок, так ингредиенты для него доступны в любое время года. Наслаждайтесь и делитесь рецептами с друзьями!
Ингредиенты
- Томатная паста 400 г
- Пшеничная мука 1 ст.л.
- Вода 0,5 стак.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 60 мл
- Чеснок 2 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 0,5 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
Как приготовить
В небольшой плошке смешайте холодную воду с мукой, чтобы не осталось комков. Поставьте емкость на огонь, влейте уксус, добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, травы и специи. Помешивая, доведите до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, дождитесь момента кипения и сразу же снимите с огня. Перелейте кетчуп в банку или контейнер с крышкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний кетчуп с горчицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо вам, dorara, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашнего кетчупа из томатной пасты уже имеются в наличии.
Для разнообразия часто готовлю http://realcooks.ru/sousy/ketchup/ketchup-domashnii-pryany, получается вкусно и быстро.
А я готовлю домашний кетчуп из томатной пасты в первый раз.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо dorara за рецепт!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним кетчупом из томатной пасты!
Спасибо dorara за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего кетчупа из томатной пасты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашний кетчуп из томатной пасты, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты мой любимый!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, dorara!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний кетчуп из томатной пасты для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!