Кетчуп домашний
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКалл.
Рецепт кетчупа домашнего
Ингредиенты
- Помидоры 3.5 кг
- Перец красный сладкий 500 г
- Лук репчатый 500 г
- Сельдерей 250 г
- Сахар 200 г
- Уксус 9% 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец красный молотый 3-4 ч.л.
- Перец черный молотый 3 ч.л.
- Корица 2-3 щепотки
Как приготовить
Помидоры нарезать средним ломтиком.
Довольно крупно нарезать перец, лук и сельдерей.
Сложить все овощи в сотейник. Поставить на огонь.
Довести до кипения, разминая при этом овощи лопаткой. Уменьшить огонь до минимума и тушить 3 часа.
После чего пюрировать соус.
Затем протереть через сито.
Добавить соль по вкусу (примерно 2.5-3.5 ч. л.), сахар, уксус, специи, перемешать и вернуть опять на медленный огонь.
Тушить (без крышки) часа 2-3. После чего дать кетчупу остыть и переложить в чистые сухие банки.
Рецепт "Кетчуп домашний" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп домашний пряный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Большое спасибо за рецепт кетчупа домашнего.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Хочу рассказать о домашнем кетчупе из томатного сока realcooks.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup-iz-tomatnogo-soka, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Malginova_98, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кетчупа домашнего.
Мне он нравится больше других.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кетчупа домашнего он не ел.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))