Домашний кетчуп на зиму без уксуса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 55 кКалл.
Кетчуп не хуже магазинного, а лучше! И вкуснее, и полезнее!
В нашей семье любят есть разные блюда с кетчупом, особенно его обожают дети. Именно поэтому у меня появилась идея приготовить не только вкусный кетчуп, но и натуральный. И мне, и близким очень понравился результат. После домашнего кетчупа магазинный даже не хочется пробовать! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кетчупа с горчицей, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса
Ингредиенты
- Помидоры - 2 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Сахар - 200 г
- Соль - 1 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
Для начала подготовим овощи. Тщательно их промоем, затем помидоры необходимо ошпарить и снять с них кожицу, а у сладкого перца удалить семена и плодоножку. Порежьте овощи на кусочки, добавьте к ним очищенный и также порезанный кусочками лук, все измельчите блендером.
Полученную овощную массу выкладываем в кастрюлю подходящего размера и ставим ее на средний огонь. Постоянно помешивая, нужно довести массу до кипения, а после на медленном огне варить ее еще в течение часа.
Когда пройдет час, к будущему кетчупу добавляем мелко порезанный чеснок, горчицу, сахар, соль и любимые специи. Кстати, каждый раз можно класть разные специи, тем самым получая разные вкусы соуса. Тщательно перемешайте варящуюся смесь, снова доведите до кипения и варите в течение 8 минут.
Теперь готовый кетчуп можно раскладывать в небольшие по размеру стерилизованные баночки и закатывать крышками. Или же есть его сразу, предварительно остудив. Домашний соус по этому рецепту отлично подходит к спагетти, мясу и другим блюдам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп домашний пряный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
А я готовлю по этому рецепту домашнего кетчупа из томатного сока.
Спасибо за рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Кстати, когда я первый раз попробовала домашний кетчуп на зиму без уксуса, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Рецепт интересный.
Попробую!