Маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 8 кКалл.

Рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии
Фото готового рецепта маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии

Универсальный маринад для копчения! Сохрани, выучи и пользуйся!

Такие маринады полезны начинающим хозяюшкам. А что, если не знаешь соотношение воды и соли для маринада?! А так запомнишь навсегда (на жизнь хотя бы) и вперед, за орденами (бывает орден за вкусное копчение?) Возможно вам будет интересен рецепт маринада для ребрышек, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии

  • Общее время:  5 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  8 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Вода - 1 л
  • Соль - 100 г
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Чеснок - 50 г

Как приготовить

1. В удобную миску налейте воду и разведите в ней соль. Главное условие правильного маринада для копчения - 10%-ный солевой раствор. Остальное можно менять на свой вкус, но соль обычно не меняют.

2. Добавьте в рассол перец и гвоздику, положите лавровый лист.

3. Добавьте секретный ингредиент настоящего знатока - квашеный (маринованный) чеснок. Его можно чуть раздавить руками, а можно нарезать на кусочки или измельчить (блендер, ступка и т. д. в помощь).

Маринад готов. Выложите в него готовую к маринованию скумбрию и уберите в на 2-3 суток. Потом просушите, проветрите и коптите.

Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад для индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Анастасия Черногузова
Анастасия Черногузова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии «минимум усилий и максимум удовольствия»!

ursersic
ursersic

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

nyuta
nyuta

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, reduco1987.

edesedint
edesedint

Ты просто кудесница.
А маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии очень похвалила.

athat
athat

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

uroror
uroror

А как Вы готовите маринад для курицы? Поделитесь секретом.