Маринованные опята с маринаде с корицей

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 35 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКалл.

Рецепт маринованных опят с маринаде с корицей
Фото готового рецепта маринованных опят с маринаде с корицей

Очень простой рецепт, который должна знать каждая хозяюшка! Возможно вам будет интересен рецепт рыбы hoki в маринаде, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт маринованных опят с маринаде с корицей

  • Общее время:  1 д 35 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  36 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Перец горошком - 6 шт.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Столовый уксус - 1 десерт.л
  • Перец - 6 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Корица - по вкусу

Для соуса:

  • Сметана - 50 г
  • Плавленый сыр - 100 г
  • Мука - 10 г

Как приготовить

Этот кулинарный рецепт маринованных опят известен мне давно, еще с детства, когда мама мариновала грибочки на зиму. Хочу поделиться этим рецептом с вами! В кастрюлю с кипятком необходимо высыпать замороженные опята, размораживать их нет необходимости, сыпем замороженные. Варим минут десять, затем сливаем отвар. Когда закипит вода и поднимется пена, снимаем ее. Готовим соус: он состоит из грибного отвара, сметаны, плавленого сырка и муки для загустителя. В кастрюлю с опятами наливаем кипящую воду - в количестве одного литра. Это будет уже маринад. Добавляем сахарный песок, соль, покрошенный пластинками чеснок, пряности по вкусу. Вливаем ложку уксусной эссенции. Главное не переборщить, особенно если не любите очень острый маринад. Лучше позже добавить. Здесь следует сказать пару слов о маринаде. Попробуйте его на вкус, он должен быть немного острым (кислым) и чуть более соленым, чем хотелось бы вам. Если не остро и не солено, нужно добавить немножко уксуса/соли, ориентируясь на собственный вкус.

Дело в том, что а) опятам требуется время, для того, чтобы просолиться. За сутки

(настаивания) они возьмут в себя соль, и будет нормально; б) горячий маринад - кажется более соленым, более острым. Варим в рассоле грибы еще 10-15 минут, затем выключаем и можно горячими их переложить в банку. Маринад немного должен закрывать грибы, остатки маринада можно вылить (или оставить для соуса). Когда банка остынет, ее нужно переместить в холодильник, а на следующий день можно кушать. Можно подать опята с картофелем. Можно лучком покрошить, маслицем полить! Объеденье, вкусная еда!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пастрому из говядины в маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
licle
licle

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

vera98
vera98

Очень вкусно и всегда к столу

Галя Халик
Галя Халик

Рецепт тофу в маринаде с манго немного другое, но тоже интересно.

Анюша Колядная
Анюша Колядная

Манильная — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Гамаль Тинка
Гамаль Тинка

Спасибо, попробую приготовить маринованные опята с маринаде с корицей супругу по вашему рецепту.

anastasiya87
anastasiya87

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Агапова Надя
Агапова Надя

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ospeyar1985
ospeyar1985

Интересный рецепт, надо будет испробовать

handorer
handorer

Спасибо Манильная за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Дария Зубарева
Дария Зубарева

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

komrakova_84
komrakova_84

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

engure1985
engure1985

Приготовила вкусно

Люся Белоклейцева
Люся Белоклейцева

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

inna90
inna90

Отлична идея!

Ольга Сафонова
Ольга Сафонова

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маринованные опята с маринаде с корицей, но вышло вкусно!