Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 662 кКалл.
Друзья, спешу предложить вашему внимания очередной вариант соуса "Песто"!
Теперь главную роль в нем играет зеленый горошек:)
Получается очень вкусный и легкий, как в приготовлении, так и в употреблении, соус.
Его можно намазать на брускетту или ломтик свежего хлеба. Можно подать соус к курице или рыбе. И также, как и классический "Песто", соус замечательно сочетается со спагетти, лингвини и другими видами пасты.
Приятного Вам аппетита и отличного настроения!:) Возможно вам будет интересен рецепт соуса песто с фисташками, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками
Ингредиенты
- зеленый горошек (свежий или замороженный) 200-250 г
- фисташки (очищенные) 50 г
- сыр "пармезан" (по желанию) 30 г
- мята (листья) 4-5 веточек
- чеснок 1-2 зубчика
- оливковое масло 6-8 ст.л.
- соль
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Зеленый горошек поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 2-3 минуты. Откинуть горошек на сито и обдать ледяной водой. Совет. Резкий перепад температур позволит сохранить горошку яркий зеленый цвет. Мяту вымыть, обсушить и крупно порубить. Чеснок очистить и нарезать лепестками (или разрезать зубчик на 3-4 части). Фисташки поместить в блендер и слегка измельчить.
К измельченным орехам добавить зеленый горошек, мяту, чеснок, по желанию, тертый "Пармезан" и половину оливкового масла. Кстати. На фото постный вариант, без пармезана.
Измельчить ингредиенты до более-менее однородной массы.
При необходимости, посолить соус, влить оставшееся оливковое масло, визуально ориентируясь на консистенцию соуса. Еще раз вбить соус до желаемой консистенции. Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить песто с крапивой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Хороший рецептик! :)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Лилия одно удовольствие!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать песто из зеленого горошка с мятой и фисташками к домашнему празднику.
Лилия! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
песто из зеленого горошка с мятой и фисташками(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
А меня удивил рецепт realcooks.ru/sousy/sous-pesto/pesto-iz-brokkoli. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Прикольно получилось класс!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!