Морковный крем-суп с соусом песто

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 793 кКалл. Нам понадобится Нож картофельный, Блендер.

Рецепт морковного крема-супа с соусом песто
Фото готового рецепта морковного крема-супа с соусом песто

Рецепт морковного крема-супа с соусом песто

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  793 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Морковь 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Вода 2 л
  • Сельдерей 1 стебель
  • Желтый сладкий перец 1/2 шт.
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Зелень 2 пучка
  • Ржаной хлеб 4 куска
  • Козий сыр 4 куска
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Орехи 2 столовые ложки

Специальное оборудование:

Нож картофельный, Блендер

Как приготовить

Овощи очистить, нарезать крупными кусками.

В кипящую воду добавить луковицу, морковь и картофель. Посолить. Варить 10-15 минут.

Добавить в бульон стебель сельдерея, болгарский перец, 2 столовые ложки оливкового масла. Варить до мягкого состояния картофеля и моркови. Поперчить по вкусу.

Зелень зеленого базилика, укропа и петрушки вымыть и обсушить. Ореховую смесь: миндаль, кешью, арахис (если она не обжарена) слегка обжарить. Измельчить в блендере зелень и орехи. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой оливковое масло.

Суп измельчить блендером.

Ввести песто в суп.

Подавать с ржаным хлебом и козьим сыром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить индейку с соусом песто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт морковного крема-супа с соусом песто

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
angindi1976
angindi1976

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Анастасия Черногузова
Анастасия Черногузова

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать морковный крем-суп с соусом песто на её день рождения:)))
Мария, огромное спасибо за ваши рецепты!!

entengero1980
entengero1980

Давненько мы с подругой пробовали приготовить морковный крем-суп с соусом песто на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что морковный крем-суп с соусом песто — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила морковный крем-суп с соусом песто.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

uldati
uldati

Прекрасный рецепт!
Лучше делать морковный крем-суп с соусом песто строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Карачёва Татьяна
Карачёва Татьяна

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Сокольникова Танечка
Сокольникова Танечка

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

galka76
galka76

realcooks.ru/sousy/sous-pesto/kuritsa-s-sousom-pesto - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Элька Урянская
Элька Урянская

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Марта Вайтушенко
Марта Вайтушенко

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

equmotho1978
equmotho1978

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Манро Рита
Манро Рита

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Рудопысова Катарина
Рудопысова Катарина

Делаю морковный крем-суп с соусом песто уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мария громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

nakhtigal_78
nakhtigal_78

Я еще не делал морковный крем-суп с соусом песто, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

savitskaya_81
savitskaya_81

Старый добрый рецепт.

Лера Дыкун
Лера Дыкун

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!