Соус песто классический

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 527 кКалл.

Фото готового рецепта соуса песто классический

Потрясающий соус из базилика итальянского происхождения для пасты!

Кулинарный рецепт этого зеленого соуса Песто родом из Италии, основой которого являются зеленый базилик, оливковое масло и твердый сыр. Соус Песто отлично сочетается с макаронными изделиями, мясной и рыбной едой, а также часто используется в качестве салатной заправки.

Очень популярный песто соус рецепт к рыбе, мясу, спагетти. Используется в заправках к салатам. Возможно вам будет интересен рецепт классического песто, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт соуса песто классический

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 527 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Базилик - 50 г
Кедровые орехи - 150 г
Пармезан - 100 г
Чеснок - 5 зубч
Соль - по вкусу
Растительное масло - 100 мл

Как приготовить

Базилик вымыть и обсушить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Орехи обжарить на сухой сковороде.

Базилик, сыр, орехи и чеснок соединить в блендере и взбить до мелкой крошки. Посолить.

Добавлять небольшими порциями растительное масло. Взбить.

Добавлять масло и взбивать до тех пор, пока не образуется пастообразная масса.

Переложить соус в банку, залить все растительным маслом на 2-3 см выше уровня соуса и поставить в холодильник. В таком виде соус может храниться продолжительное время.

Пользоваться по мере надобности.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус песто с петрушкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.