Фрикадельки в соусе сальса
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 47 кКалл.
Мягкие вкусные фрикадельки, потушенные в пикантной сальсе, ароматные. Добавляем картофельное пюре и салат из свежих овощей - и на столе замечательный ужин. Возможно вам будет интересен рецепт острой сальсы, напишите, что думаете.
Рецепт фрикаделек в соусе сальса
Ингредиенты
- 500 г смешанного фарша (или свиного)
- 1 яйцо
- 1 перчик чили (или по вкусу)
- 15-20 г панировочных сухарей
- 1,5-2 ст.л. рубленой зелени
- 1 небольшая луковица
- 1-2 дольки чеснока
- 3-5 ст.л. муки
- соль
- 3 ст.л. оливкового масла
- 350-380 г свежих помидоров (консервированных)
- 1 средняя луковица
- 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
- 1 ч.л. молотой паприки
- щепотка зиры
- щепотка шафрана
- полстак. горячей воды
- соль, перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Как приготовить
В мясо, пропущенное через мясорубку, добавляем нашинкованные мелко луковицу, чеснок и чили, яйцо, зелень, замоченные панировочные сухари, соль. Полторы-две минуты руками вымешиваем и отбиваем.
Готовить соус начинаем с пассеровки на масле порубленной луковицы, 6-7 минут.
Измельчаем томаты с помощью крупной терки. Или заливаем надрезанные томаты кипятком, через минуту охлаждаем, снимаем шкурки и измельчаем в блендере.
Выкладываем помидоры в сковороду с луком. Шафран растираем, разводим в полустакане горячей воды и вливаем в соус. Посыпаем сахаром (от лишней кислоты), солью, перцем, плюс паприка и зира. Тушим 8-10 минут на слабом огне.
Пока готовится соус, фарш еще вымешиваем, лепим из него некрупные фрикадельки и панируем их в муке
Перекаливаем масло в большой сковороде на средне-сильном огне, на нем же и подрумяниваем фрикадельки в течение нескольких минут.
Заливаем фрикадельки соусом сальса, накрываем и на слабом огне тушим 10 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сальсу из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Огромное Вам спасибо!!!
фрикадельки в соусе сальса — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
А я привыкла готовить сальсу с кукурузой.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Как это должно быть вкусно!!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Estont1985!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Вкуснятина, обожаю фрикадельки в соусе сальса
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, estont1985 :)
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Делала фрикадельки в соусе сальса один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Estont1985, классный рецепт фрикаделек в соусе сальса!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Estont1985!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Скорее бы попробовать)
Очень люблю фрикадельки в соусе сальса, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!