Соус сальса на зиму
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 691 кКалл. Рецепт соуса сальса на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Пикантный соус сальса на зиму можно легко приготовить в домашних условиях. На это у вас уйдет около часа и минимум три дня, чтобы заготовка настоялась. Возможно вам будет интересен рецепт салата сальса, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса сальса на зиму
Соус сальса на зиму очень полезен. Это, думаю, не секрет. Когда наступают холода и атакуют болезни, необходимо наполнять организм витаминами. Заготовки для этого и были придуманы, чтобы и зимой укреплять свой организм овощами. Особенно полезен при любой простуде - перчик Чили. Поэтому рекомендую приготовить соус сальса на зиму. Хотя бы несколько баночек. Уверяю, он вам пригодится и не раз порадует холодной зимой.
Ингредиенты
- Консервированные чили перцы — 500 г
- Перец Халапеньо — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Белый уксус — 1 стак.
- Пучок кинзы — 1 шт. (Небольшой.)
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Помидоры — 2-2,5 кг
Как приготовить
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры нужно почистить от кожицы. Для этого опустите их на две минуты в кипяток. Затем снимите кожицу.
Помидоры, репчатый лук и перец Халапиньо порежьте на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, туда же целиком выложите консервированные перчики чили. залейте водой и доведите до кипения.
Соус сальса на зиму должен достигнуть температуры 80-85 градусов. Воспользуйтесь градусником чтобы убедиться в этом. Варите его около 15-20 минут. Можете и дольше.
Подготовьте стерилизованные банки для закрутки соуса сальса. Влейте в них по 1-2 столовой ложки уксуса. Затем выложите соус, горячий соус в горячие банки. Температуры должны почти совпадать. Закатайте банки и опустите в теплую воду. Пусть остывают вместе с водой. Так же можете просто перевернуть на крышку и укутать в одеяло. Открыть первую баночку рекомендую не быстрее, чем через три дня. Приятной зимовки вам!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Соус сальса на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Ну, это было превосходно!
соус сальса на зиму вместе с пальцами едва не съела)
Сделала свежий соус сальса realcooks.ru/sousy/sous-salsa/svezhii-sous-salsa. Всем советую!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соус сальса на зиму.
Omiompaye, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса сальса на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ой, omiompaye.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепты супер, спасибо огромное!
Большое спасибо так вкусно
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Первый раз сделала сама соус сальса на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Это не соус сальса на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за соус сальса на зиму!