Фишкейки с цитрусовым тартаром
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 928 кКалл. Нам понадобится Блендер, Сковорода чугунная.
Рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром
Ингредиенты
- Майонез 220 г
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Лимонная цедра 60 г
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Апельсиновый сок 3 столовые ложки
- Сахар щепотка
- Кайенский перец щепотка
- Филе карпа 1 кг
- Лук репчатый 1 головка
- Петрушка 20 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маца крупного помола 40 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер, Сковорода чугунная
Как приготовить
В небольшой миске смешать 200 грамм майонеза, лимонную и апельсиновую цедру, по столовой ложке сока лимона и апельсина, щепотку соли, щепотку сахара и кайенский перец. Отставить.
Покрыть противень листом жаропрочной бумаги. Филе карпа пробить в блендере в грубый фарш, переложить в миску и добавить измельченные лук и петрушку, оставшийся майонез, яйцо, лимонный и апельсиновый сок, перемешать, добавить мацу, соль и перец.
Влажными руками налепить из получившегося фарша небольшие котлетки и выложить на достаточном расстоянии друг от друга на противень.
Убрать в холодильник на час.
В глубокой сковороде разогреть масло и поджарить на нем котлетки по две-три минуты с каждой стороны, обсушить на бумажных полотенцах и подавать с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из печени трески. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо, буду попробовать)))
Асеева, аппетитно - чудо!
Соус тартар из свежих огурцов realcooks.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-iz-svezhikh-ogurtsov.
Обязательно попробую фишкейки с цитрусовым тартаром, это вкусно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Асеева!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Асеева, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром меня выручил!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фишкейки с цитрусовым тартаром, оценили.
А что вы нашли в фишкейках с цитрусовым тартаром??? Мне, например, не очень понравилось:(
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю фишкейки с цитрусовым тартаром!!!
Еще раз спасибо!!!
Круто
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Ой...как вкусно!!! Обожаю фишкейки с цитрусовым тартаром!!!!