Соус тартар из свежих огурцов
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 179 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Летом хочется скушать что-то легкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов. Возможно вам будет интересен рецепт соуса тартар к рыбе, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса тартар из свежих огурцов
В диетическом варианте соуса вместо основы из сметаны и майонеза можно использовать греческий йогурт. Или же его можно комбинировать с этими продуктами в разных пропорциях. Из зелени предпочтительнее использовать петрушку и/или укроп. Но если вам нравится вкус и аромат кинзы, она тоже вполне может подойти. А если свежей зелени нет, то можно использовать сухие смеси трав.
Ингредиенты
- Огурец свежий — 2 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сок лимонный — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Зелень свежая — 1 Пучок (укроп или петрушка)
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Майонез — 2 ст.л.
Как приготовить
Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на терке или же измельчить блендером.
Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.
Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.
Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите ее и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Все готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус тартар с домашним майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Svetlana93 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соус тартар из свежих огурцов — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соус тартар из свежих огурцов, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соус тартар из свежих огурцов.
СПАСИБОЧКИ!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое за замечательный рецепт соуса тартар из свежих огурцов.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецепт соуса тартар из свежих огурцов, он мне пригодился.
Довольна соусом тартар с солеными огурчиками. Обязательно попробуйте.
Svetlana93, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант соуса тартар из свежих огурцов.
Мне он нравится больше других.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень красиво! И вкусно!