Ржаной квас
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 900 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 61 кКалл.
В летний зной отлично утоляет жажду натуральный домашний квас. Если вы еще не умеете самостоятельно его делать, тогда этот рецепт точно для вас! Сам процесс совершенно несложный, так что запоминайте. Возможно вам будет интересен рецепт кваса из чистотела, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ржаного кваса
Если вы еще сомневаетесь, пробовать или нет, то не сомневайтесь! Я покажу вам, как приготовить ржаной квас, и вы наверняка влюбитесь в этот вкус. Насыщенный, ароматный, с пикантной ноткой, которая есть только у этого напитка. Ингредиенты, которые понадобятся, очень просты и есть под рукой у многих дома. Так что нет причин не повторить этот рецепт на своей кухне.
Ингредиенты
- Вода — 3.5 л
- Ржаной хлеб — 4-5 Ломтиков
- Сахар — 1 стак.
- Сухие дрожжи — 11 г
- Изюм — По вкусу
Как приготовить
1. Нарежьте кубиками ржаной хлеб и подсушите его немного. После отправьте в блендер и измельчите в крошку.
2. Параллельно доведите до кипения в кастрюле воду.
3. Добавьте ржаную крошку, снимите с огня и оставьте на пару часов, периодически помешивая.
4. Дрожжи растворите в небольшом количестве воды.
5. Отправьте в кастрюлю.
6. Туда же всыпьте сахар.
7. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 10-12 часов.
8. Вот, что получилось в результате.
9. Теперь квас нужно аккуратно процедить через марлю, сложенную в несколько раз.
10. Готовый квас можно разлить по банкам или бутылкам.
11. Добавьте несколько изюминок и через часик-два отправьте квас в холодильник. В идеале дайте ему настояться не менее двух суток перед употреблением.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас ржаной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Лида…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ржаной квас на его работу, чтобы всем похвастаться.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Рецептик супер!!:)
Я сделаю на Новый год!
Лида, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Рецепт ржаного кваса очень классный, хочу еще попробовать квас на хлебе realcooks.ru/napitki/kvas/kvas-na-khlebe.
Очень, очень, очень вкусно!!!
ДА!!! Лида, огромное спасибо, за рецепт ржаного кваса.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Сейчас пойду готовить)))
А я делала ржаной квас строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо! Беру в закладки.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Лида, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо огромное за рецепт ржаного кваса!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!