Вегетарианский бешамель

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 185 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку. Рецепт вегетарианского бешамель относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт вегетарианского бешамель
Фото готового рецепта вегетарианского бешамель

Многие вегетарианцы не употребляют молочные продукты и яйца. Именно для них я написала рецепт вегетарианского бешамеля. Но этот соус такой вкусный! Рекомендую его и мясоедам. Возможно вам будет интересен рецепт бешамели, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вегетарианского бешамель

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  185 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На скорую руку

Основной ингредиент вегетарианского бешамеля - миндальное молоко. Вкратце расскажу вам, как его делать. Сырой миндаль (около 1 стакана) помойте и залейте фильтрованной водой. Оставьте минимум на 4 часа. Затем взбейте блендером, добавляя воды, пока консистенция вас не устроит. Это может быть густое, или наоборот, жидкое молоко. Так же можете добавить пряностей, это уже дело вкуса. Миндальное молочко можно не только пить, но и готовить из него такие потрясающие и полезные блюда, как вегетарианский бешамель!

Ингредиенты

  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Мука нута — 2 ст.л. (Или гороховая мука.)
  • Кубик овощного бульона — 1 шт.
  • Душица — 0,5 ч.л.
  • Миндальное молоко — 2 стак.
  • Сушёный розмарин — 1 ч.л.
  • Пучок петрушки — 1 шт. (Небольшой.)
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить

Приготовьте небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Налейте оливкового масла.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты на оливковом масле. Немного обжарьте.

Рецепт вегетарианского бешамель

Затем вылейте миндальное молоко. Перемешайте.

Рецепт вегетарианского бешамель

Добавьте рубленную петрушку. Посолите, поперчите по вкусу.

Рецепт вегетарианского бешамель

Мешайте, пока вегетарианский бешамель не загустеет до консистенции нежирной сметаны. Ваш соус готов!

Рецепт вегетарианского бешамель

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бешамель в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
idrasit
idrasit

Огромное спасибо!

Курневич Алеся
Курневич Алеся

Это было превосходно...
чуть вегетарианский бешамель вместе с пальцами не слопала)

chugrova_79
chugrova_79

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вегетарианский бешамель.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

nakhtigal_78
nakhtigal_78

Ваймер, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вегетарианского бешамель.

itistere
itistere

Вкуснее чем соусы бешамель и субиз realcooks.ru/sousy/sous-beshamel/sousy-beshamel-i-subiz?

Куппар Светлана
Куппар Светлана

Это, реально, вкуснотища.

ziganshina_94
ziganshina_94

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Недовесова Лида
Недовесова Лида

Только что доела вегетарианский бешамель!!! очень вкусно!!!

Викторенкова Ксюха
Викторенкова Ксюха

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от вегетарианского бешамель.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Ира Бедрина
Ира Бедрина

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

tediero
tediero

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Корицкая Лёля
Корицкая Лёля

Потрясающий рецепт вегетарианского бешамель!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Казавчинская Лиля
Казавчинская Лиля

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

repko_75
repko_75

Сегодня приготовила вегетарианский бешамель…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

timatear
timatear

Я приготовила сегодня вегетарианский бешамель, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ваймер!

fokht_77
fokht_77

Замечательный рецепт, вегетарианский бешамель получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ksyusha
ksyusha

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вегетарианский бешамель, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

sevryukova_82
sevryukova_82

Ваймер, отличный рецепт вегетарианского бешамель, все ингредиенты любимые.

Кившик Анюша
Кившик Анюша

Таким способом обязательно попробуем приготовить вегетарианский бешамель! спасибо!