Соус бешамель с петрушкой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 322 кКалл.

Рецепт соуса бешамель с петрушкой
Фото готового рецепта соуса бешамель с петрушкой

Рецепт соуса бешамель с петрушкой

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  322 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Лук 1 головка
  • Гвоздика 4 шт.
  • Молоко 600 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сливочное масло 45 г
  • Пшеничная мука 45 г
  • Мускатный орех щепотка
  • Сливки 30%-ные 100 мл
  • Петрушка 60 г
  • Лимонный сок по вкусу

Как приготовить

Воткните гвоздику в лук, поместите в кастрюлю с молоком и лавровым листом. Дайте чуть закипеть и варите при слабом кипении 4-5 минут. Дайте остыть и пропитаться.

В другой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте муку и варите на слабом огне 30-40 с, помешивая деревянной ложкой, пока соус не станет светло-желтым.

Снимите с огня. Процедите охлажденное молоко в соус и энергично взбейте в однородную массу. Добавьте сливки.

Верните кастрюлю на средний огонь и продолжайте взбивать 4-5 минут, пока соус не загустеет и не начнет закипать. Уменьшите нагрев и варите при пузырьковом кипении 20-25 минут. Когда соус станет гладким и глянцевым, приправьте и добавьте свеженатертый мускатный орех.

Добавьте в соус 3 ст. ложки рубленой свежей петрушки и лимонный сок.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
amazy1980
amazy1980

Kurash_80, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

alist1989
alist1989

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

isurande1981
isurande1981

соус бешамель для лазаньи для любителей соус бешамель с петрушкой.

Кристина Рудопысова
Кристина Рудопысова

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

valya91
valya91

Спасибо большое за рецепт соуса бешамель с петрушкой, kurash_80.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

vika
vika

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

kulinich_72
kulinich_72

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус бешамель с петрушкой в коллекцию рецептов.

anutot2003
anutot2003

Kurash_80, соус бешамель с петрушкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!