Орехово сырный соус для макарон

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 290 кКалл.

Рецепт орехова сырный соус для макарон
Фото готового рецепта орехова сырный соус для макарон

Потрясающе вкусный соус к пасте на манер соуса "песто"!

Макароны - любимая еда итальянцев. Но сами по себе они всего лишь кусок теста. Все дело тут - в соусе, который к ним идет. Этих соусов тысячи, итальянцы знают в них толк, и кулинарный рецепт одного из них я сейчас расскажу. Готовьте на здоровье, пусть и на вашей кухне ненадолго появится настоящая Италия. Возможно вам будет интересен рецепт ароматного сырного соуса, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт орехова сырный соус для макарон

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  290 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пармезан - 20 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Орехи и семена - 20 г
  • Твёрдый сыр - 20 г
  • Базилик - 100 г
  • Петрушка - 3 г
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Моем зелень, чистим чеснок, выкладываем их в миксер и приправляем солью. Затем добавляем орехи (если есть кедровые орешки, они тоже не помешают). Далее взбиваем все эти компоненты до состояния однородности. Теперь главный ингредиент - добавляем сыры (лучше, если твердый сыр будет овечьим) и начинаем вливать масло, понемногу перемешивая. Тут лучше миксер не использовать, потому что он будет нагревать масло и это изрядно подпортит вкус. В хорошем соусе даже полутона имеют значение.

Перекладываем соус в блюдо и ставим холодильник. Пусть полежит 1-2 недели в закрытой посуде, настоится.

Итак, у нас получилась прекрасная паста для макарон, тот самый ингредиент, который делает их настоящим наркотиком для любого гурмана.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный соус с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
waner2000
waner2000

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

zulingsp
zulingsp

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

edsed1988
edsed1988

Я тоже делала орехово сырный соус для макарон.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

zoya
zoya

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

oringor
oringor

Спасибо katerina84…)
орехово сырный соус для макарон только начала готовить:)

Алиса Бедокурова
Алиса Бедокурова

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

edoutou1984
edoutou1984

В выходные сделала http://realcooks.ru/sousy/syrny-sous/syrny-sous-iz-makdonalds по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Кастельви Валя
Кастельви Валя

А я делала орехово сырный соус для макарон строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

lorer
lorer

Спасибо katerina84, ты меня спасла!!!

lyuda
lyuda

Сделала орехово сырный соус для макарон впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

elyonti1979
elyonti1979

Готовила орехово сырный соус для макарон на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит орехово сырный соус для макарон:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!