Адыгейский сыр
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 518 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.
В рецепте описан процесс получения закваски для приготовления сыра. На основании закваски легко сделать вкусный натуральный питательный сыр без уксуса и яиц. Сыр готовится быстро. Рекомендую. Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных оливок на зубок, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт адыгейского сыра
Смотрите, как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях. Для этого не требуется ничего, кроме молочных продуктов. Сыр получен на основании молочной закваски. При приготовлении не используются яйца и уксус. Сыр будет хорошим дополнением к утреннему чаю, для вечерней закуски. Благодаря только нежирным компонентам сыр можно использовать для диетического питания.
Ингредиенты
- Молоко — 3 л
- Кефир — 1 л
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
1. Перед тем, как приготовить адыгейский сыр, нужно позаботиться о закваске. Налейте кефир в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Постепенно минут через 5 кефир разделится на две составляющие: творог и сыворотку.
2. Творог можно употребить в пищу. Сыворотку накройте марлей и оставьте на два дня скисать. В летнее время достаточно суток.
3. Через отведенный промежуток времени налейте свежее молоко в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте закваску. Молоко должно свернуться и отделить творог. На это процесс понадобится до 7 минут.
4. Выловите творог из сыворотки, процедите через марлю.
5. Посолите сыр по вкусу, перемешайте. Над раковиной повесьте стекать на полчаса. Поставьте сыр под пресс и поместите в холодильник на 4 часа.
6. Продукт готов. Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления блинов или в качестве закваски на следующую порцию адыгейского сыра.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску грибную полянка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт адыгейского сыра.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Пробовала приготовить креветок в кляре с кокосом, подскажите что-нибудь попроще...
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Какой интересный рецепт адыгейского сыра:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо, Ева, за помощь!
Мой муж очень любит адыгейский сыр.
Ой, Ева.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ева, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
адыгейский сыр — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ева)))))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные адыгейский сыр! Так и хочется что-нибудь приготовить!
А как же мне хочется уже приготовить.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо огромное за рецепт! адыгейский сыр супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Только закончила приготовление адыгейского сыра.
Спасибо!