Филе сельди 700 г • Сахар 100 г • Свекла 3 шт. • Лук репчатый 1/4 головки • Яблочный уксус 240 мл • Красный лук 50 г • Сливочное масло 60 г • Ржаной хлеб 8 кусков • Зеленый перец горошком в рассоле 2 ч.л. • Черный душистый перец горошком 2 шт. • Кардамон 2 шт. • Гвоздика 2 шт. • Семена горчицы 1/4 чайной ложки • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 3/4 чайной ложки • Сметана 80 г • Дижонская горчица 80 г • Белый мелкий сахар 2 столовые ложки • Коричневый сахар 1 столовая ложка
