Фаршированные закуски

8 крупных помидоров • соль и перец по вкусу • 1 луковица • растительное масло для жарки • 200 г фарша • 200 г шампиньонов • 100 г тертого сыра • 150 мл сметаны • 1 ст.л. измельченной зелени петрушки или укропа

6 яиц • 1/2 ч.л. паприки • 2 ст.л. майонеза • 1/2 ч.л. горчичного порошка