Заливной карп с медом

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 144 кКалл. И все это мы будем варить.

Рецепт заливного карпа с медом
Фото готового рецепта заливного карпа с медом

У карпа сладковатое мясо, поэтому не удивляйтесь присутстувующему в рецепте меду и изюму. А чтобы разбавить вкус этой "сладкой парочки", меда и изюма, мы добавили в бульон-основу для заливного карпа лимонный сок. Кстати, кожу с рыбного филе не снимайте - так блюдо будет смотреться гораздо интереснее. Возможно вам будет интересен рецепт глинтвейна с медом, напишите, что думаете.

Рецепт заливного карпа с медом

  • Время подготовки:  5 ч 30 мин
  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  144 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить

Ингредиенты

  • 50 г светлого изюма
  • 1-2 ст.л. меда
  • 20-25 г листового желатина
  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • половина небольшого корня сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 1 карп весом примерно 1 кг
  • 1 небольшой лимон + сок половины лимона
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 1 перец чили
  • соль

Как приготовить

Изюм залейте 200 мл горячей воды, смешанной с медом. Перемешайте. Доведите до кипения и варите 1-2 мин Оставьте на 30 мин

Желатин замочите в холодной воде.

Морковку, луковицу и сельдерей залейте 1,5 л подсоленной воды. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10 мин

Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите. Снимите 2 филе на коже и нарежьте на небольшие порционные куски. Положите к овощам. Доведите до кипения и варите 7-9 мин

Рыбу переложите на тарелку. Бульон процедите, добавьте отжатый желатин, перемешайте до растворения. Влейте сок лимона. Перемешайте.

Очистите лимон. Нарежьте его тонкими кружками. Удалите косточки. Яйца нарежьте кружками, чили (без семян) - колечками.

Отлейте 200 мл бульона. Оставшийся смешайте с изюмом и медовым отваром. Чистый бульон вылейте на дно формы. Разложите кусочки рыбы, ломтики лимона, чили и яйца. Аккуратно залейте рыбу бульоном с медом и изюмом. Поставьте в холодильник до полного застывания, на 4-5 ч.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе с медом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ortise1979
ortise1979

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

stasya75
stasya75

Лидия — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно заливной карп с медом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

nadezhda92
nadezhda92

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Андриянов Таня
Андриянов Таня

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик заливного карпа с медом больше стало.

tidadya1998
tidadya1998

И от меня вот ссылка на апельсиновый сок с медом.

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Лидия, отличный рецепт заливного карпа с медом, все ингредиенты любимые.

galya88
galya88

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nina91
nina91

Девочки, заливной карп с медом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Лера Дыкун
Лера Дыкун

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

rotasheva_82
rotasheva_82

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Настенок Проснякова
Настенок Проснякова

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

grebennikova_91
grebennikova_91

Лидия, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех заливного карпа с медом.

Надя Шамраева
Надя Шамраева

Я приготовила заливного карпа с медом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Марианна Мироедова
Марианна Мироедова

Посмотрела на фото заливного карпа с медом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

anka
anka

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю заливного карпа с медом!!!
Еще раз спасибо!!!

yarina98
yarina98

Просто фантастика!!!
наконец заливного карпа с медом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Лидия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

stovba_95
stovba_95

Лидия, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается заливной карп с медом!!!
Буду делать 3-й раз!

chaevskaya_73
chaevskaya_73

Обязательно сделаю, спасибо!

sofya99
sofya99

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Вика Герасимова
Вика Герасимова

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Бучнева Оля
Бучнева Оля

Отлична идея!