Пикантный майонез с листьями редиса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 967 кКалл. Рецепт пикантного майонеза с листьями редиса относится к ову.
Рецепт пикантного майонеза с листьями редиса
Когда мы покупаем яркую хрустящую летнюю редиску, связанную заботливыми бабушками на рынке в пучки, всегда ужасно жалко выкидывать листья - они такие зеленые и так пахнут летом! И не надо - из них можно сделать великолепный салат, добавить в суп или в соус...
Ингредиенты
- 1 пучок редиса с листьями
- 3 желтка
- 1 стак. оливкового масла экстра вирджин
- сок половины лимона
- 1/2 ч.л. острой горчицы
- соль
Как приготовить
Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем положите в подсоленный кипяток на 1-2 мин
Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите.
Для майонеза слегка взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, не прекращая взбивать, начните вливать масло тонкой струйкой. Старайтесь мешать только в одном направлении. В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса. Аккуратно перемешайте. Охладите и подавайте с овощными салатами или сырыми овощами в качестве соуса для обмакивания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пикантный майонез с листьями редиса просто.
Спасибо за рецепт)))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Vita98, тут ещё майонез с чесноком realcooks.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-s-chesnokom.
Огромная благодарность вам,vita98…))))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пикантный майонез с листьями редиса)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Vita98, большое спасибо за рецепт пикантного майонеза с листьями редиса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.