Соевый майонез
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 394 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза с эстрагоном, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соевого майонеза
Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки.
Ингредиенты
- Соевое молоко — 300 мл
- Кукурузная мука — 4 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л. (или лимонный сок)
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу (горчица в зернах, черный перец горшком)
Как приготовить
1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.
2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.
3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.
4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.
5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.
6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.
7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.
8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.
9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.
10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.
11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.
12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спс)
оч понравилось)
Сегодня приготовила соевый майонез,очень вкусно!
ilyashenko_79 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Красиво, вкусно, класс просто!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт соевого майонеза!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Красив, спасибо. А я в майонез с чесноком делала.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соевого майонеза!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Отличная тема:) уже в закладке.