Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 40 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 38 кКалл.
Приготовь потрясающе вкусный кетчуп - вкуснее и полезнее магазинного!
Этот рецепт кетчупа на зиму - мой любимый. И не только мой, так как едим мы его всей семьей и заканчивается эта заготовка всегда раньше других. Соус получается гораздо вкуснее покупного - просто пальчики оближешь! Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа с крахмалма ны зиму, напишите, что думаете.
1. Помидоры моем, вырезаем плодоножки, режем на половинки.
2. Яблоки также моем, удаляем сердцевины, очищаем от кожуры и режем кусочками средней величины.
3. Лук чистим, мелко режем.
4. Складываем порезанные овощи и фрукты в подходящую по размеру кастрюлю и ставим на плиту.
5. Доводим до кипения и на слабом огне варим смесь в течение 2 часов.
6. Время прошло - снимаем кастрюлю с огня, ее содержимому даем остыть.
7. Перекручиваем будущий кетчуп через мясорубку или измельчаем блендером, после чего соус протираем через сито для получения более нежной и однородной консистенции.
8. Получившееся пюре выливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него все специи, соль, сахар, молотую корицу и мускатный орех, варим на слабом огне 35 минут, не забывая помешивать.
9. Вливаем в будущий кетчуп уксус, насыпаем красный молотый перец и держим на плите еще 5 минут.
10. Готовый горячий кетчуп разливаем по маленьким стерилизованным баночкам (всего получается примерно 1-1,2 литра соуса), закрываем стерильными крышками. Часть соуса можно оставить к ближайшему ужину.
Дайте кетчупу остыть в тепле, затем его можно убирать на место постоянного хранения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп со сливами ну зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
АААААА как вкусно глядя на кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь слюнки потекли ручьем!!:D
Да да вкусняха)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сегодня первый раз готовила кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.