Кетчуп со сливами и яблоками
Несложный рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 45 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.
Кетчуп из сливы и яблок отличается приятным кисло-сладким послевкусием, он прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам или даже несладкой выпечке. Попробуйте - результат вас не разочарует! Возможно вам будет интересен рецепт клубничного кетчупа, напишите, что думаете.
Рецепт кетчупа со сливами и яблоками
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 1 кг слив
- 1 кг яблок
- 4 луковицы
- 200 г сахара
- 50 мл уксуса 9%
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
- пол-ч.л. молотой гвоздики
- пол-ч.л. молотой корицы
- 1/3 ч.л. красного молотого перца
Как приготовить
Помидоры, яблоки и сливы промыть, насухо обтереть и порезать на крупные куски (у яблок удалить сердцевицу). Лук очистить и порезать крупными кусочками. Пропустить помидоры со сливами, яблоками и луком через мясорубку, перелить все в кастрюлю и поставить на огонь.
Помешивая, довести овощное пюре до кипения. После закипания убавить огонь и варить кетчуп около 2 часов при слабом кипении, как можно чаще помешивая деревянной или пластиковой ложкой.
Снять кастрюлю с огня, измельчить содержимое блендером и пропустить через сито (обязательно). Вернуть соус в кастрюлю, добавить соль с сахаром, молотой корицей, перцем и гвоздикой, поставить на огонь.
Проварить томатно-сливовый кетчуп с яблоками в течение 30-40 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Банки простерилизовать, крышки прокипятить в течение 10 минут.
В конце варки кетчупа влить у нему уксус и перемешать. Сразу же снять соус с огня, заполнить им банки до верха, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить кетчуп из слив и яблок вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном помещении, защищенном от света.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный кетчуп с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Варя, огромное спасибо за кетчуп со сливами и яблоками!
Получилось с первого раза.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Варя одно удовольствие!
Варя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Я приготовила кетчуп со сливами и яблоками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вечная классика, как кетчуп чесночный, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Варя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Варя, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Супер!
у меня нет слов .
Очень вкусно! Люблю кетчуп со сливами и яблоками!
Сейчас буду готовить это чудо:)
У меня кетчуп со сливами и яблоками прямо как на картинке!
получилось шикарно, Варя спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Кетчуп со сливами и яблоками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Варя, рецепт кетчупа со сливами и яблоками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо, очень понравилось оформление кетчупа со сливами и яблоками!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень вкусно и главное просто.
кетчуп со сливами и яблоками получается ням-ням.