Соус бешамель для рыбы
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 322 кКалл.
Если вы любите различные соусы так же, как и я, то вы не раз должны были встречаться с легендарным соусом "Бешамель". Это отличный вариант, который может дополнить много разных горячих блюд. Возможно вам будет интересен рецепт белого соуса бешамель, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса бешамель для рыбы
Французские кулинары знают толк в хороших и интересных сочетаниях продуктов. Поэтому полезно знать о том, как приготовить соус "Бешамель" для рыбы. Он идеально к ней подходит. Хотя раньше я его и не подавала так. Любая рыбка становится мягкой, сочной и сливочной. Ее можно запекать сразу с соусом.
Ингредиенты
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 10 г
- Молоко — 1 л
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
Как приготовить
В сотейнике растопите половину масла на слабом огне.
Оставляя на огне, всыпьте к маслу муку. Перемешайте все до единой консистенции.
Пассеруйте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 6 минут).
Смесь охладите. Затем частями вводите в нее молоко, тщательно растирая его с мукой, чтобы не образовывались комочки.
Поставьте соус на огонь. Варите его в течение 5-6 минут. Добавьте сахар, перец, мускатный орех и соль. Помешайте.
Процедите бешамель.
Добавьте в соус оставшееся масло. Доведите до кипения, перемешайте и подавайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Прочитала, надо попробовать.
Сделала соус бешамель для рыбы всё было очень вкусно отличный рецептик
Рецепт соуса бешамель для лазаньи realcooks.ru/sousy/sous-beshamel/sous-beshamel-dlya-lazanyi.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рецепт просто бомба!!!!
соус бешамель для рыбы готовить просто и не долго!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Вкус соуса бешамель для рыбы просто потрясающий!
Будем повторять.
А как же мне хочется уже приготовить.
Pursact, замечательный рецепт соуса бешамель для рыбы!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Прекрасный рецепт соус бешамель для рыбы!
Лучше делать соус бешамель для рыбы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!