Соус бешамель с сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл.
Этот белоснежный соус непременно украсит любимые блюда!
Соус бешамель не только выглядит празднично и нарядно, но имеет невероятно нежный сливочный вкус, который гармонично дополняет мясо, рыбу, овощи, пасту. Непременно попробуйте приготовить! Возможно вам будет интересен рецепт соуса бешамель для рыбы, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса бешамель с сыром
Ингредиенты
- Сливочное масло - 70 г
- Мука - 3 ст.л.
- Мускатный орех - 0.5 ч.л.
- Молоко - 0.5 л
- Твёрдый сыр - 200 г
- Соль - по вкусу
- Белый перец - по вкусу
Как приготовить
На медленном огне растапливаем масло, не давая ему закипеть. Когда масло растопится, добавляем муку и молотый мускатный орех, быстрыми движениями перемешиваем получившуюся массу (не больше 2 минут).
Тонкой струйкой вливаем холодное молоко, тщательно перемешиваем. Как бы мы ни старались, комочков не избежать, поэтому берем блендер и за 1-2 минуты эта проблема будет решена.
Увариваем на небольшом огне до загустения (5 минут), всыпаем тертый сыр и держим на плите до того момента, пока он не расплавиться полностью.
Уже готовый соус солим и перчим по вкусу.
Используйте бешамель в теплом виде, не допуская остывания.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Кульно
Сегодня приготовила соус бешамель с сыром…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рецептик соуса бешамель с сыром прямо специально для меня.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в соусе бешамель с сыром. Посмотрите еще соус бешамель для лазаньи, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Искала рецепт соуса бешамель с сыром и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Ongesi2004, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала соус бешамель с сыром по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ongesi2004, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Ongesi2004, это просто волшебный рецепт соуса бешамель с сыром!