Мясной тартар
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 168 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, на скорую руку.
Мясной тартар - блюдо с богатой историей. Готовится мясной тартар из свежего говяжьего фарша. Традиционно к нему добавляют каперсы. Приготовьте ваши любимые специи и дерзайте. Возможно вам будет интересен рецепт тартара из семги, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт мясного тартара
Мясной тартар впервые появился во Франции. Всегда считался деликатесом. Готовят его с каперсами, как и много веков назад. Лук и петрушку можете перемешать с фаршем, но я предпочитаю подавать, как гарнир. Так вкус мяса будет ярче. Мясной тартар считается блюдом, которое укрепляет иммунитет, повышает работоспособность всего организма. Наслаждайтесь нежным вкусом сырого мяса. Рецепт мясного тартара с фото для вас.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Каперсы — 4 ст.л.
- Корнишоны — 4 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт. (Маленький)
- Майонез — 4 ст.л.
- Яичный желток — 4 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
Выложите в чашку говяжий фарш.
Посолите фарш, поперчите. Если хотите, добавьте ваших любимых специй.
Возьмите в ладошку кусочек фарша. Слепите небольшую котлету.
Сразу же выложите сырую котлету на тарелку, в которой будете подавать мясной тартар. Расплющите ее немного, сверху аккуратно выложите яичный желток.
К мясному тартару выложите каперсы, карнишоны, мелко рубленный репчатый лук в тарелку к тартару. Майонез выложите рядом, как соус. Полейте мясной тартар оливковым маслом. Украсьте рубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар по-восточному. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Попробуйте http://realcooks.ru/sousy/sous-tartar/tartar-domashnii. Очень хороший рецепт!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Огромная благодарность вам,Фунтякова…))))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мясной тартар — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Фунтякова)))))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мясной тартар!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сейчас буду готовить мясной тартар по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Отличный рецепт:)
Обожаю мясной тартар
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мясного тартара... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Я мясной тартар ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Фунтякова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.