Тартар из телятины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 74 кКалл.
Рецепт тартара из телятины
Ингредиенты
- Яичный желток 1 шт.
- Телячья вырезка 100 г
- Маринованные каперсы 1 столовая ложка
- Лук 30 г
- Винный уксус 1 столовая ложка
- Вода 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Песто 2 ч.л.
Как приготовить
Телятину предварительно замороженную, немного разморозить и нарезать тонкими пластинами после чего измельчить в кубики.
Лук нарезать мельчайшими кубиками и замочить на 5 минут в емкости с добавлением уксуса и воды. После слить и добавить к измельченному филе телятины.
Каперсы измельчить и добавить к мясу. Посолить поперчить.
Выложить мясную смесь на тарелку, сделать небольшое углубление на поверхности и аккуратно добавить желток.
С помощью песто аккуратно украсить блюдо.
Подавать с гренками из черного или цельнозернового хлеба.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар по-восточному. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Делаю тартар из телятины который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Ejuranted, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тартар из телятины
Тартар из телятины прелесть, спасибо за рецепт
Сегодня первый раз готовила тартар домашний. Даже волновалась немножко.
Ejuranted!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тартар из телятины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ejuranted спасибо вам огромное!
Ejuranted, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от тартара из телятины!
Удобная у вас инструкция по приготовлению тартара из телятины получилась
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тартар из телятины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тартар из телятины.
Раньше думала, что тартар из телятины, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ejuranted, рецепт тартара из телятины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
За рецепт спасибо
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.