Суп лобио из красной фасоли
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 126 кКалл.
Рецепт супа лобио из красной фасоли
Ингредиенты
- лук репчатый - 3 головки
- перец болгарский красный - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- томатная паста - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец острый зеленый - ½ шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- петрушка зелень - ½ шт.
- уцхо-сунели - 2 ч.л.
- хмели-сунели - 2 ч.л.
- чабер - 1 ч.л.
- сванская соль - ½ ч.л.
- фасоль красная - 500 кг
Как приготовить
Фасоль хорошо промыть, залить водой так, чтобы вода покрыла фасоль и варить 20 минут. Спустя 20 минут воду слить, промыть хорошо лобио, залить 2 литрами воды довести до кипения, добавить 1 ст. л растительного масла, лавровый лист и варить 30 минут не накрывая крышкой. Спустя 30 минут накрыть крышкой и варить фасоль до готовности на медленном огне. У меня на это обычно уходит 1.5-2 часа
Лук потушить на растительном масле, добавить томат, перемешать.
Болгарский нарезать кубиками, добавить к луку и потушить.
Готовую фасоль надо размять (не забудьте достать лавровый лист).
Добавить к фасоли лук с болгарским, перемешать и варить минут 5.
Острый перец и чеснок мелко нарезать, добавить в суп.
Кинзу и петрушку порубить, добавить в суп. Дать покипеть 2-3 минуты.
Смешать все сунели, добавить в суп и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Лобио должно настояться. К лобио очень подходит: мчады, свежая зелень и соленья. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постный суп из консервированной фасоли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Буду очень рада, если кому рецепт супа-пюре из фасоли пригодится.
Прикольный рецепт
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Круто
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Необыкновенный рецепт супчика!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Игубнова, Спасибо!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела супчик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я супчик готовить...
А я готовлю суп в первый раз.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.