Суп-пюре из фасоли
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 720 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 167 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Любителям бобовых и тем, кто относится к ним скептически, предлагаю интересный рецепт - суп-пюре из фасоли. Это невероятно вкусный, постный, легкий суп, который, к тому же, очень легко приготовить. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из фасоли
Это невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный суп-пюре из фасоли. Для его приготовления можно использовать дополнительно любые овощи, которые вы любите. Главное - усечь принцип приготовления, а уж с остальным проблем не будет.
Ингредиенты
- Фасоль — 300 г
- Сельдерей — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Зира — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить
1. Рецепт приготовления супа-пюре из фасоли начинается с замачивания фасоли на 8-10 часов в холодной воде. Затем ее следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности - около 1.5 часов.
2. Морковь вымыть и очистить. Натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. В глубокую кастрюлю налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Обжарить в масле морковь 3-5 минут.
3. В это блюдо я предлагаю добавить сельдерей. Помыть и просушить его, нарезать небольшими кусочками. Отправить к моркови и жарить еще 3-5 минут. Если сельдерея под рукой не оказалось (или вы его не любите), в суп можно положить картофель, болгарский перец, помидор или другие овощи, которые вам по вкусу.
4. К овощам добавить фасоль вместе с водой, в которой она варилась. Если отвара получилось мало, добавить еще немного горячей воды.
5. Проварить суп 10-15 минут на медленном огне. Попробовать и, при необходимости, слегка посолить.
6. Снять суп с огня и взбить блендером до состояния пюре.
7. Насыпать немного зиры и еще раз взбить. В этот суп можно добавить немного сливок, тогда его следует еще раз отправить на плиту и довести до кипения. Легкий и вкусный суп-пюре из фасоли в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Tecighee1987!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп-пюре из фасоли уже полгода, все супер!
А я готовлю суп-пюре из фасоли в первый раз.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Не умею готовить в принципе вообще, а суп-пюре из фасоли сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп-пюре из фасоли съели за один присест!
Попробуйте суп-пюре из свеклы, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Спасибо, tecighee1987!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!