Сытный картофельный суп с шампиньонами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 23 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 326 кКалл.

Рецепт сытного картофельного супа с шампиньонами
Фото готового рецепта сытного картофельного супа с шампиньонами

Вкусный суп, который быстро и просто готовится. Подавать такой суп хорошо с черным хлебом, поджаренным в растительном масле с чесноком. Возможно вам будет интересен рецепт киша с шампиньонами, напишите, что думаете.

Рецепт сытного картофельного супа с шампиньонами

  • Время подготовки:  50 мин
  • Общее время:  1 ч 23 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  326 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1 большая луковица
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 300 г шампиньонов
  • 500 г мелкого картофеля
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • соль, перец
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы (225 мл)
  • 125 мл жирных сливок
  • КРОМЕ ТОГО
  • 4 ломтика черного хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла

Как приготовить

Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и помойте перец, нарежьте его мелкими кубиками. Начисто протрите грибы и нарежьте их ломтиками. Картофель нарежьте кубиками.

Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло. Пассеруйте лук около 5 минут. Добавьте сладкий перец, грибы и жарьте еще 8 минут. Положите картофель, посолите и поперчите. Влейте бульон, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Тем временем промойте кукурузу и дайте хорошо стечь воде. Добавьте к картофелю кукурузу и сливки, прогрейте 3 минуты. Разрежьте пополам каждый ломтик хлеба. Очистите чеснок и разрежьте его пополам. Распустите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте чеснок до золотисто-желтого цвета, снимите со сковороды. Обжарьте хлеб в чесночном масле по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с супом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сытный рулет к бульону. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

20 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
lyuda
lyuda

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Алиса Бедокурова
Алиса Бедокурова

Спасибо, Кипрушова!

Чачило Зинка
Чачило Зинка

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит супчик.
Большое тебе спасибо, Кипрушова, за такие простые, но аппетитные блюда.

Гонопольская Инга
Гонопольская Инга

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

endore
endore

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

kira79
kira79

Сделала по вашему рецепту суп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

saitunem
saitunem

Девочки, вот отличная тема сытный рассольник с фасолью и беконом. Заглядывайте.

umetereas
umetereas

Ты просто кудесница.
А суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп очень похвалила.

katya93
katya93

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

telpee2003
telpee2003

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

svetlana84
svetlana84

Я обязательно на днях попробую твой вариант супчика

Коннова Элла
Коннова Элла

Спасибо, Кипрушова, за изумительный рецепт супчика!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

lera
lera

Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа!

Полли Жиган
Полли Жиган

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

sofya99
sofya99

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

ejuranted
ejuranted

Как вкусно! Я полюбила супчик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

lutrica1972
lutrica1972

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

arina98
arina98

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

alina80
alina80

Суп давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

ongitear1978
ongitear1978

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!