Маринады для барбекю

Рецепт маринадов для барбекю

• Общее время:  15 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  52 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Лакто
• Способ приготовления:  Мариновать

Ингредиенты

Для индийского маринада

• натуральный йогурт - 4 ст.л.
• красная паста карри - 2 ст.л.

Для маринада песто

• соль - по вкусу
• масло оливковое - 0,25 стак.
• небольшая горсть кедровых орешков - 1 шт.
• толченый чеснок - 1 зубчик
• нарезанный базилик - 1 стак.

Для медово-имбирного маринада

• тертый свежий корень имбиря - 2 ст.л.
• мед - 3 ст.л.
• соус соевый - 3 ст.л.

Для сладкого маринада с травами

• сахар - 2 ст.л.
• свежий нарезанный орегано - 3 ст.л.
• измельченный чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - 4 ст.л.
• цедра и сок 1 лимона
• свежий нарезанный тимьян - 3 ст.л.

Как приготовить

Приготовить сладкий маринад с травами. Тимьян, орегано, чеснок, сахар, цедру и сок лимона положить в миску и слегка раздавить пестиком. Влить масло и перемешать.

Приготовить медово-имбирный маринад. Взбить венчиком мед, имбирь и соевый соус.

Приготовить маринад песто. Измельчить блендером базилик, чеснок и орешки. Продолжая взбивать, влить масло. Приправить солью.

Приготовить индийский маринад. Смешать йогурт с пастой карри. До использования поставить маринады в холодильник. Мариновать мясо и птицу минимум 4 ч, а лучше ночь.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад на ночь для говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.