Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 111 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Всем известно, что майонез очень калорийный, поэтому негативно отражается на фигуре. Чтобы избежать прибавки в весе, готовьте соусы на основе нежирной сметаны. Тартар подойдет к любым блюдам. Возможно вам будет интересен рецепт тартара домашнего, напишите, что думаете.
Если вам интересно, как приготовить соус тартар без майонеза, то просто прочтите этот рецепт. Он чрезвычайно прост в выполнении. Попробуйте и вы приготовить соус, который подходит к овощным, мясным и рыбным блюдам.
Возьмите большой стакан, миску или кружку с высокими бортиками. В нее натрите на мелкой терке желтки заранее отваренного куриного яйца.
К тертому желтку добавьте сырой куриный желточек и дижонскую горчицу. Если у вас нет зернистой, то используйте обычную не острую горчицу.
Возьмите блендер и начинайте взбивать соус. В процессе взбивания, добавляйте масло порциями или же вливайте тонкой струйкой. В конце должен получится соус без комочков, полностью однородный. По консистенции соус должен напоминать майонез. Затем положите в соус сметану и тщательно перемешайте. Можно делать это венчиком или ложкой. Взбивать больше не надо.
Корнишоны натрите на мелкой терке. Каперсы нарежьте ножом на мелкие кусочки. Добавьте каперсы и огурчики в чашку с соусом.
Перемешайте соус. Добавьте в него винный уксус, который можно заменить на свежевыжатый лимонный сок. Поперчите и посолите соус. Снова все перемешайте. Поставьте готовый тартар в холодильник, чтобы он настоялся и остыл.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус тартар с солеными огурчиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Хочу рассказать о соусе тартар из свежих огурцов, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт соуса тартар без майонеза мой любимый!!!
Марта, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант соуса тартар без майонеза.
Мне он нравится больше других.
Уже делала два раза получается обалденно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Это реально наслаждение
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибочки
как раз собралась делать соус тартар без майонеза
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже соус тартар без майонеза получается здорово!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо, Марта!
Ваш рецепт соуса тартар без майонеза всё-таки самый лучший из всех!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Старый добрый рецепт.