Соус тартар за 5 минут

Рецепт соуса тартар за 5 минут

• Общее время:  5 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  566 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На скорую руку

Соус "Тартар" отличается своим слегка соленым вкусом и красивым зеленым цветом, так как главными его ингредиентами являются маринованные корнишоны, зелень петрушки и зеленый лук. Обратите внимание, что для приготовления такого соуса вам обязательно потребуется блендер, так как взбить массу венчиком до густого состояния будет непросто. Количество соли и перца регулируйте по вкусу. Также можно сделать соус чуть гуще, достаточно лишь добавить чуть больше лимонного сока.

Ингредиенты

• Зелень петрушки — 3 шт. (веточки)
• Лук зеленый — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 2-3 шт. (корнишоны)
• Желток яичный — 1 шт.
• Горчица — 1 ст.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить

1. Отделите листья петрушки от веточек и отправьте их в чашу блендера. Слегка измельчите зеленый лук, крупно нарежьте маринованные огурцы (корнишоны) и добавьте в чашу блендера.

2. Также добавьте один яичный желток, горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Добавьте примерно 100 мл растительного масла и взбейте массу блендером.

3. По возможности используйте специальную насадку для приготовления соусов. Взбивайте соус в течение 15 секунд на турбо-скорости. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус тартар с солеными огурчиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.