Тартар из лосося авокадо и каперсами

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 441 кКалл.

Фото готового рецепта тартара из лосося авокадо и каперсами

Рецепт тартара из лосося авокадо и каперсами

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 441 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Филе лосося 200 г
Лук-шалот 1 шт.
Каперсы с черенком 6 шт.
Огурцы 1 г
Лимон 1 шт.
Семена горчицы 1 ч.л.
Руккола 1 пучок
Авокадо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Столовый хрен 1 ч.л.

Как приготовить

Огурец очистить от кожи и семян, нарезать мелким кубиком, порубить ножом и отжать

Лук-шалот очистить, нарезать мелким кубиком, порубить ножом

Половину лимона очистить от кожи, мякоть нарезать, а затем порубить ножом мелким кубиком, и вместе с соком смешать с огурцом и луком, туда же добавить по 1 чайной лужке: зерна горчицы, тертый хрен и оливковое масло

Филе лосося нарезать кубиком чуть крупнее чем овощи и смешать с полученной смесью, добавив соль и перец, удалить лишнюю жидкость

Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 1 час, после чего перевернуть форму на тарелку, украсить тартар каперсами, авокадо и руколой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из говядины с каперсами и помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.