Тартар из говядины с каперсами и помидорами

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 184 кКалл.

Рецепт тартара из говядины с каперсами и помидорами
Фото готового рецепта тартара из говядины с каперсами и помидорами

Для приготовления данного блюда стоит ответственно отнестись к выбору мяса. Ведь употреблять его необходимо без каких-либо термических обработок, поэтому говядина должна быть свежей. Так же необходимо покупать либо мякоть, либо спинку говядины. С мякотью работать проще, так как она содержит меньше жира и жил. Возможно вам будет интересен рецепт тартара из говядины с оливковым тапенадом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт тартара из говядины с каперсами и помидорами

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  184 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 400 г
  • Каперсы 25 г
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Помидоры 5 шт.
  • Дижонская горчица 1 ч.л.
  • Лук-шалот 1 шт.

Как приготовить

Тщательно промыть мясо, высушить его с помощью бумажного полотенца. Удалить из говядины жилы, пленку, жир. Мясо лучше нарезать полосками поперек волокон, затем небольшими кубиками, размером 6 6 мм.

Нарезанное мясо смешать с чайной ложкой MAGGI Букет приправ, соевым соусом, горчицей, нарезанным луком, каперсами и нарезанными помидорами. Готовое блюдо подавать охлажденным.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Осколков Людмила
Осколков Людмила

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

korolik_85
korolik_85

Вот и приготовила тартар из говядины с каперсами и помидорами!
Обалденно красиво получилось!

Ириша Артемчук
Ириша Артемчук

Рецепт интересный.
Попробую!

Диана Ямбуренко
Диана Ямбуренко

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тартара из говядины с каперсами и помидорами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ulesh1997
ulesh1997

Я тоже заприметила тартар из говядины с каперсами и помидорами, да пока еще руки не дошли.