Соус ткемали из красной алычи
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 47 кКалл. Рецепт соуса ткемали из красной алычи относится к вегетарианским рецептам.
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из красной смородины, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали из красной алычи
Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!
Ингредиенты
- Красная алыча — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 0.3 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец чили — 0.5 ст.л. (молотый)
- Кориандр сушеный — 1 ст.л.
- Базилик сушеный — 0.5 ст.л.
- Мята сушеная — 0.5 ст.л.
- Кинза — По вкусу
- Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)
Как приготовить
1. Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.
2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.
3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали с красной сливой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Теперь это мой любимый соус ткемали из красной алычи.
Предлагаю попробовать соус ткемали из красной сливы. Мне очень нравится.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Легко и вкусно!!!
Сегодня приготовила соус ткемали из красной алычи,очень вкусно!
divenskaya_84 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соус ткемали из красной алычи, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Divenskaya_84!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, divenskaya_84, что так же вкусно.
Соус ткемали из красной алычи прелесть, спасибо за рецепт
Divenskaya_84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом соуса ткемали из красной алычи.
Столько восхищений от гостей!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!